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Golosità

Luogo che vai, specialità che trovi. Uno dei piaceri del viaggio è scoprire sapori nuovi. Ma anche vicino a casa si possono scoprire piccoli gioielli creati da chi resta fedele alle tradizioni o da chi usa la creatività per innovarle.

Islay whisky
Golosità, In Viaggio

Islay, tra whisky, torba e paesaggi mozzafiato

Il verde dei prati, il viola delle felci, il bianco delle tantissime pecore e l’oro del whisky che esce dalle nove distillerie dell’isola. Sono solo alcuni dei colori di Islay, affascinante isola fuori dagli itinerari più battuti, che finalmente ho raggiunto dopo tanti rinvii. E allora, dopo le Lowlands e Campbeltown, continuiamo il nostro viaggio nel whisky scozzese con un racconto di tutte le bellezze e prelibatezze che ho scoperto quest’estate!

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avanzi
Golosità

Avanzi golosi dopo le feste

Buon anno! Le feste sono agli sgoccioli e le principali occasioni per pranzi e cenoni ormai alle spalle. C’è chi è riuscito a trascorrerli con la famiglia e gli amici, chi ha dovuto magari disdire all’ultimo il ristorante o la cena, chi è rimasto a casa per precauzione. Quasi tutti, però, si trovano a fronteggiare una situazione comune: utilizzare gli avanzi.

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Golosità

Torte salate, l’autunno gustoso è di stagione

Zucca, radicchio, castagne, bietole…. l’autunno è una fonte inesauribile di regali, tutti da gustare, colorando al tempo stesso i nostri piatti. E, cosa non secondaria, cogliendo il meglio dai prodotti di stagione. I modi migliori di prepararli? Uno sono certamente le torte salate, semplici, abbastanza veloci e pratiche, perché riscaldate sono ottime anche per qualche giorno.

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Golosità, In Viaggio

Viaggio nel whisky scozzese – Campbeltown, l’ex capitale

Un tempo erano ben 34 le distillerie attive a Campbeltown. Nessuna sorpresa, quindi, che fosse considerata la capitale mondiale del whisky. Adesso la cittadina nella penisola di Kintyre ne ospita solo tre, ma l’identificazione tra la popolazione e l'”acqua di vita” non è meno forte, anzi. E allora, dopo la prima tappa nelle Lowlands, continuiamo il nostro viaggio nel whisky scozzese con questa regione, più piccola, ma non meno piena di storia.

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estate
Golosità

Estate al fresco almeno in tavola

Il sole e il caldo sono decisamente arrivati, siamo nel pieno dell’estate e la ricerca di un po’ di fresco si estende anche alla tavola, mentre scende esponenzialmente la voglia di accendere il forno o di spadellare a lungo. Ecco allora un po’ di ricette utili per un pranzo leggero o anche per servire agli amici qualche stuzzichino fresco.

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Golosità

Forza Azzurri! Serata tricolore tra tavola e cocktail

Oggi sarà una giornata a tutta adrenalina per i tifosi italiani. La storica finale Berrettini -Djokovic a Wimbledon nel pomeriggio e la finale Italia-Inghilterra questa sera terranno gli appassionati di sport incollati alla tv e molti si sono già organizzati per trovarsi a tifare, soffrire e- si spera – festeggiare assieme. Ma non esiste tifo in compagnia senza stuzzichini. E allora, perché non mettere in tavola… gli azzurri?

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Melotti
Golosità, It’s Meb Life

Melotti, la passione per il riso da Verona a New York

I colpi di fortuna capitano, anche in rete. E allora succede che cercando una risotteria a Isola della Scala ti trovi non solo a gustare piatti squisiti, ma anche immerso in una storia di passione che attraversa le generazioni.
Bella forza, dirà qualcuno, visto che la cittadina del Basso Veronese è una delle patrie di questo cereale. Ma entrare nella risotteria di Melotti è realmente un’esperienza che merita di essere provata. E allora, il secondo suggerimento del mio Mebrose Place, non potevano che essere loro.

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Lowlands
Golosità, In Viaggio

Viaggio nel whisky scozzese – Le Lowlands

Maggio mese delle rose, ma anche del whisky. E allora quale momento migliore per iniziare a parlarvi dell'”acqua di vita” scozzese? A guidarci in questo viaggio sarà un grande amante della Scozia e soprattutto un carissimo amico, Ferdinando “Nando” Viti. Che dopo essersi innamorato a prima vista di questo paese ha fondato Oro di Scozia e con il suo socio Ulisse Soncini cerca di diffonderne la cultura e i sapori in Italia, partendo dal suo negozio di Como. Dove, ovviamente, a fare la parte del leone sono i whisky, tra cui quelli delle Lowlands, la zona di produzione da cui parte il nostro viaggio, che ci porterà tra le distillerie, ma anche le bellezze della zona.

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